CAMAFEU SIMPLES DE NOZES

Claro que sei fazer o camafeu tradicional que vende na lojas de doces mais finas...
Mas quando é para um festinha mais simples, criei essa receitinha fácil e rapida, que fiz para a noite de Natal...
Estava uma delicia...

Ingredientes

2 lata de leite condensado
200 gr de nozes sem casca
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essencia de nozes [opcional]
açucar  peneirado .


MODO DE FAZER

Triture as nozes no processador até ficar quase uma farinha
Misture com o leite condensado, a manteiga e a essencia de nozes.
Leve ao microndas num refratário por 2 minutos na tecla forte. Mexa...Leve ao forno por mais 2 minutos e mexa...Assim sucessivamente até se tornar uma massa mais incorporada. [deve dar um total de 8 minutos]
Deixe esfriar e enrole bolinhas e passe no açucar penerado.

Enfeite com uma lasquinha de nozes se desejar...Fica uma delicia esse docinho.

MACARRÃO PARAFUSO COM ATUM E SARDINHA

ANDEI SEM TEMPO
Mas não abandonei meu blog não...

Ontem acordei com vontade de comer um macarrão parafuso tipo SALADA que eu fazia nos tempo de CAMPING...Não sei se foi porque na Ceia de Natal tinha tanta variedade...que me deu vontade de comer algo mais frio...simples.
Vou dar a receita que eu fiz...Nem sei se é a que corre pelos livros de receitas mais tradicionais, mas é a que eu faço e gosto muito...

INGREDIENTES
500 grs de macarrão parafuso BALILA
1/2 cebola média
1 lata de atum ligth [sem oleo]
1/2 lata de sardinha ligth
1 vidro pequeno de maionese ligth
salsinha á gosto.

MODO DE PREPARAR

Cozinhe o macarrão com agua, sal e um fio de oleo.
Passe pela agua fria qdo estiver cozido e reserve.
Bata a cebola, o atum, a sardinha e a maionese com o MIXER ou no liquidificador.
Misture a salsinha bem picadinha no creme. Acrescente o macarrão e misture bem.
Leve para gelar e sirva como entrada...Mas eu sempre como como prato principal porque alimenta e tem poucas calorias.
Antes eu não punha a sardinha, mas achava meio sem graça. Por isso comecei a por e achei que fica bem mais saboroso. Alimento rico em OMEGA3

SEM FOTO 

TORTA DE HOT DOG - MUITO FACIL E GOSTOSO

Fiz hoje para o lanche
Uma delicia...experimentem.

HOT DOG DE FORNO
MASSA
5 ovos
2 e 1/2 xicara [chá] de leite
3/4 xicara de óleo
3 colheres  [sopa] de queijo parmesão ralado.
2 xicaras [chá] de farinha de trigo
1 colher [sopa] de fermento
RECHEIO
400 gramas de salsichas
100 gramas de queijo prato ralado
1 colher  [sopa]de queijo parmesão ralado
1 lata de pomarola
1 lata de milho verde escorrido
queijo ralado e oregano para polvilhar
MODO DE PREPARO

RECHEIO
Em um recipiente coloque a salsicha previamente aferventada e picada, queijo prato ralado, milho, e queijo parmesão ralado. Misture tudo e agregue o molho de tomate.
MONTAGEM
Com o MIXER ou no liquidificador misture o leite, o oleo e os ovos e bata bem. Junte o queijo ralado a farinha e por ultimo o fermento.
Numa forma nº 2 untada distribua metade da massa. Espalhe o rechheio , polvilhe com queijo ralado e oregano e leve ao forno por 40 minutos na temperatura 200º C...

FÁCIL NÉ???

BOLO DUAS KUKAS

Inventei hoje esse bolo. Eu queria comer um bolo com maçãs, mas ninguem gosta aqui em casa e todo mundo queria  o bendito bolo de bananas que já fiz a semana toda.
Dai pensei e resolvi fazer um bolo metade de maçã e metade de banana...
Gente ficou otimo. Acabei de experimentar.
Então se algum dia vc estiver em duvida se vai fazer de banana ou de maçã...faça esse.

INGREDIENTES
½ xícara de leite
¾ de xícara de óleo
3 ovos inteiros
14 colheres  de sopa de açucar
2 xícara de farinha de trigo não muito cheias
1 colher sopa de  fermento
1 colher de cha de baunilha
COBERTURA
2 bananas nanica maduras
1 colher de  sopa de margarina ou manteiga
1 1/2 colher de sopa de nescau ou chocolate
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de canela em pó
1 maçâ grande cortada em fatias ( descascada)
MODO DE FAZER
MISTURE TUDO DA MASSA E BATA COM O MIXER OU NO LIQUIDIFICADOR.
Numa forma untada ( retangular média ) coloque a massa do bolo e cubra metade com as bananas cortadas de comprido e metade com as maçãs.
Faça uma farofa com as mãos (ou com um garfo )  com os ingredientes da cobertura menos o nescau e divida a farofa em 2 partes. Na parte que vc vai jogar sobre as maçãs não ponha nescau. Na 2ª parte da farofa misture o nescau e espalhe sobre as bananas e a farofa sem nescau espalhe sobre as maçã.
Leve ao forno pre-aquecido por 40 minutos em 200 graus
Não desenforme...corte em quadradinhos na propria forma...
E foi assim que agradei GREGOS E TROIANOS...rs

CASQUINHA DE SIRI COM CAMARÕES BY DONA ANJA

Essa receita eu desenvolvi na época que a situação estava bastante dificil, e no Natal o pessoal insistia em  vir em casa comer casquinha de siri. Dai como era muita gente e tanto o camarão quanto a carne de siri estavam muito caros para os meus padrões, dei um jeitinho para aumentar a receita sem gastar muito...Gostaram tanto que nunca mais fiz a receita original e faço só essa.
Casquinha de Siri com camarões by Dona Anja ( 12 casquinhas )
1/2 kg de siri congelado
300 gr. de camarão pequenos
2 tomates picados s/ pele e semente
1 cebola picada
2 colheres de azeite
1 alho espremido
1 pacotinho de SAZON vermelho
1 tablete de caldo de camarões com cheiro verde Knorr Vitalie
sal, pimenta e suco de limão para temperar
3 fatias de pão de forma sem as beiradas escuras
1/2 xicara de leite
1 gema dissolvida em 1 colher de oleo
Farinha de rosca que baste
50 gr de queijo ralado.
MODO DE PREPARAR

Tempere os camarões com sal, pimenta e limão e reserve.
Numa panela coloque o azeite e frite os camarões por uns 3 ou 4 minutos. Retire e reserve. No caldo dele adicione o tomate, a cebola e o alho. Refogue bem e coloque a carne de siri previamente descongelada. Junte o caldo de camarão Knorr e o Sazon. Deixe cozinhar até que seque um pouco o caldo que irá formar. Junte os camarões reservados e o pão molhado no leite e mexa até que se forme uma massa. Recheie as casquinhas com a massa e pincele com gema,  povilhe  farinha de rosca e queijo ralado. Gratine no forno bem quente por alguns minutos e sirva com uma rodela de limão. Fica muito gostosa essa receita. Ideal para uma entrada quente.

PÃO DE MEL DA CRIS

O que falar da minha amiga Cris Sales??? Ele é profissional de verdade e sabe das coisas...Ela que faz todos os anos meus bolos de aniversário e a cada ano se supera...
Mas eu sou só uma curiosa meio atrapalhada que mesmo fazendo tudo meio errado tenho a sorte de no fim dar certo...kkkkkkkkkkkk
Agora vou passar a receita que a Cris me deu de Pão de Mel e posso garantir que foi o melhor que já provei...Se eu quisesse teria uma  clientela pra compra-lo. Mas não é a minha praia isso não...Faço tudo por Hobbie e carinho pelo meu clã. Não sou muito caprichosa e os meus ficam meio feios...Mas são deliciosos...kkkkkkkkkk

PÃO DE MEL DA CRIS
Massa:
4 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de açucar
1 xicara de açucar mascavo
1 colher de café de cravo em pó
1 colher de café de canela em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 ovos
1/4 de xicara de chá de óleo
1 xicara de chá de mel
1 xicara de chá de leite
1 colher de sopa de bicarbonato

Colocar tudo na batedeira e bater bem. Assar em forma untada ou forminhas própria para pão de mel. A assadeira tem que ser tamanho médio, a massa rende bem.

Recheio:
O da sua preferencia: Brigadeiro, Beijinho, doce de leite, doce de abacaxi, doce de leite com nozes ou ameixa.

Cobertura:
500 grs. de chocolate ao leite, branco ou meio amargo.
Eu misturo metade meio amargo e metade ao leite, para não ficar enjoativo.

PÃO DE BATATA

Hoje estava com vontade de comer aquele pão de batata que vende no Baked potato, mas estava com preguiça de ir até o shopping, além de achar super caro cada pãozinho...
Dai lembrei que um dia uma amiga tinha me dado essa receita...Procurei e achei. Gente ficou tão bom que me prometi nunca mais comprar...kkkkkkkk
Vou passar para vocês...Pode fazer que fica muito bom.
Ingredientes:-
3 batatas medias ( + ou - 750 gr)
1/2 xicara de leite ( temperatura ambiente)
2 ovos ( temperatura ambiente )
50 gr de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sobremesa de sal
2 tabletes de  Fermento Biológico para pão
750 gr de farinha de trigo ( pode ser um pouco mais caso a batata seja muito aguada)
Recheio
pedacinhos de mussarela ou qualquer queijo que tenha em casa
tomade picado sem semente temperado com oregano, sal e azeite.
Catupiri opcional.( Você pode variar o recheio de acordo com sua vontade )

MODO DE PREPARAR


Coloque todos os ingrediente numa vasilha menos a farinha de trigo. Misture tudo com uma espatula pão duro de silicone e vai colocando a farinha aos poucos. Quando a massa ficar lisa meio pegajosa, passe farinha nas mãos e molde os pãezinhos fazendo uma cavidade no meio e pondo o recheio.
Coloque numa forma untada com margarina e farinha de trigo e pincele uma gema dissolvida em oleo em cima de cada um. Leve ao forno quente por 30 minutos ou até que fiquem dourados.
Sirva em lanches de preferencia ainda quente.

Dá entre 14 e 16 pãezinhos. Eu fiz os meus grandinhos mas pode faze-los menores.

ARROZ DE BIRO-BIRO

Gente fiz no almoço...
Esse arroz é uma delicia para acompanhar fritos,  grelhados e assados...Super fácil de fazer e quebra o maior galho quando vc está sem inspiração.
BEM ANOTEM AI...
ARROZ DE BIRO-BIRO

1 Colher de sopa de manteiga
6 ovos inteiros
3 ou 4 xicaras de arroz cozido ( depende da quantidade de porções que vá servir )
2 xicaras de batata palha
Sal ( eu uso tempero completo ) Salsinha e cebolinha á gosto
2 envelopes de Sazon Vermelho
OPCIONAL
3 fatias de presunto picado
50 gr de bacon picadinho e frito

MODO DE FAZER
Aqueça a manteira numa frigideira grande. Quebre os ovos e deixe fritar mantendo as gemas moles. Misture o arroz, o sal, o Sazon, a salsa e cebolinha. Acrescente o presunto e bacon se quiser.
Por fim misture a batata palha e sirva bem quente. Uma delicia...até sozinho é bom.
Bon apetit...

BOLO SALVA BANANA MADURA...

Então...compro bananas pro Renne e ele não come. Dai elas vão amadurecendo ate que acabam no lixo.

Hoje fiquei com pena das coitadinhas lá na fruteira super maduras...Pensei é agora ou amanhã vão pro lixo...

Dai fiz um bolo de bananas que nem sei como eu aprendi...A receita eu adaptei porque lembrava que a minha mãe fazia algo parecido, mas sem receita...Gente o cheiro desse bolo qdo está no forno é algo de deixar a gente com agua na boca...DELICIOSO...ate meu vizinho me perguntou que cheiro era aquele...kkkkkkkkkkk


ENTÃO ANOTEM AI:-

BOLO SALVA BANANA MADURA...

INGREDIENTES:  
                                                                                   

¾ de xícara de óleo
3 ovos inteiros
14 colheres  de sopa de açúcar

1/2 xícara de leite
1 e  1/2 xícara de farinha de trigo não muito cheias

1/2 xícara de  @maizena 

1 colher sopa de  fermento
1 colher de chá de baunilha


COBERTURA



3 bananas nanica maduras

1 colher de  sopa de margarina ou manteiga

3 colheres de sopa de nescau ou chocolate

1 colher de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açucar

1 colher de sopa de canela em pó


MODO DE FAZER


MISTURE TUDO DA MASSA E BATA COM O MIXER OU NO LIQUIDIFICADOR.

Numa forma untada ( retangular média ) coloque a massa do bolo e cubra com as bananas cortadas de comprido.

Faça uma farofa com as mãos com os ingredientes da cobertura e espalhe sobre as bananas.

Leve ao forno pre-aquecido por 40 minutos em 200 graus

Não desenforme...corte em quadradinhos na própria forma...

Gente esse bolo é DIVINO...

MAIS UM BOLO DE CHOCOLATE

Por mais que eu relate e ir contra...sempre acabo fazendo um bolo de chocolate no fim de semana.
Fico achando muito repetitivo, mas os meninos adoram e me pedem...
Por isso sempre dou um jeito de dar uma modificada para não ser sempre igual.
Hoje fiz um BOLO DE CHOCOLATE DE MICRONDAS COM MORANGOS...
Esse ficou tão bom que me pediram pra postar...kkkkkkkkk

Vamos lá
BOLO DE CHOCOLATE DE MICRONDAS COM MORANGOS

1 e 1/2  xicara de chocolate em pó (Nescau)
 2 xicaras de farinha de trigo
 1xicara de açucar
 1 xicara de óleo
 4 ovos
 1 xicara de agua morna 
 2 colheres  de cha de fermento em pó


RECHEIO E COBERTURA

1 lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó ou nescau
1 caixinha de creme de leite ( 200gr)
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 caixinha pequena de morangos in natura
4 colheres de sopa de açucar.
1 toddynho 
Granulado de chocolate
MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes da Massa do Bolo e coloque em uma forma de anel  previamente untada de oleo e coberta com papel toalha.
Leve ao microndas por 12 minutos  na tecla forte. Deixe mais 5 minutos descansando no forno.

Cobertura Brigadeiro de colher.
Misture o leite condensado com o creme de leite, manteiga e chocolate e leve ao microndas por 8 minutos tecla forte, mexendo a cada 2 minutos.
Lave e divida ao meio os morangos e coloque numa panela com o açucar e leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.
Desenforme o Bolo e tire o papel com cuidado. Divida o bolo em 3 camadas.
Molhe cada camada com o toddynho, distribua o creme de  brigadeiro e coloque os pedaços de morango.
Monte e cubra com o resto do creme de brigadeiro mole.
Povilhe granulado e enfeite á gosto. Leve para gelar...simplesmente divino!!!

CAJUZINHOS DA MAMÃE-

Acordei com saudade...De sabores, cheiros e pessoas...

Me deu uma vontade tão grande de comer uns cajuzinhos de amendoim que a mamãe fazia.

Fiquei a manhã toda pensando nisso e fui procurar nos guardados dela se tinha a receita. Eu lembrava que ia claras de ovos batidas em neve...E NÃO É QUE ACHEI???

Tenho que compartilhar com vcs ...

CAJUZINHOS DA MAMÃE-

• Ingredientes
• 2 claras
• 2 xícaras de chá de açúcar cristal
• 2 colheres de chocolate em pó
• 3 xícaras de chá de amendoim (torrado e moido sem casca)
• 1 pitada de sal

• Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e junte o açúcar, chocolate, vá juntando o amendoim até formar uma massa que despregue da vasilha
2. Enrole dando a forma de um caju
3. Passe no açúcar fino e ponha meio amendoim Em Cima.

MARSHMALLOW

Para cobrir um bolo ou comer com sorvete? Sabado quente pede um sorvetinho com cobertura. Então vamos lá... Sempre faço assim:- ingrediente 1/2 xicara de água 1 xicara de açucar 3 claras 1 colher de café  de Essência de baunilha MODO DE FAZER Leve o açucar com a agua ao fogo ate obter uma calda grossa meio amarelada. Bata as claras em neve e vá colocando a calda devagar. Bata ate ficar uma conscistencia firme. Ótimo para cobrir bolos.

RISOTO DE CAMARÕES COM ESPINAFRE DA RAINHA.

Hoje me enviaram um convite para participar de um concurso de RISOTOS...
Dai fiquei pensando e lembrei de um RISOTO maravilhoso que ADAPTEI como sempre eu faço...
Então  resolvi participar...O maximo que pode acontecer é eu não ganhar...Mas uma coisa eu tenho certeza...o meu risoto é tudo de bom...
POR ISSO OS  MEUS SEGUIDORES SERÃO OS PRIMEIROS A CONHECER ESSE RISOTO...


O título da  receita:
RISOTO DE CAMARÕES COM ESPINAFRE DA RAINHA.

Ingredientes:

- 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 30 ml de vinho branco
- 1 xícara(s) (chá) de arroz arbório
- 3 xícara(s) (chá) de água fervente
- 2 tablete(s) de caldo de legumes
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga gelada(s)
- 50 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
quanto baste de sal
-500 gr de camarões médios
-1 xicara ( chá) de espinafre cozido batido no liquidificador com pouca água
-2 colheres ( sopa ) de Sopa de Espinafre Quick KNORR sem dissolver.

modo de preparo:
Tempere o camarão com sal, pimenta e limão. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas. Frite a cebola no azeite, junte o arroz, acrescente o vinho e mexa até evaporar. Ponha a agua, os tabletes de caldo de legumes e a sopa de espinafre quick Knorr, e espere ferver. Coloque o espinafre batido tipo um creme e mexa até o arroz ficar cozido al dente e bastante umido. Por ultimo acrescente os camarões, a manteiga e o queijo ralado. Cozinhe por mais 3 minutos para não emborrachar os camarões. 

Fica maravilhoso mesmo. Experimentem...Risoto é sempre um prato CHIC!!!

BRIGADEIRÃO PAIXÃO DO ALLAN

Eu sou fã de carteirinha de coisas rápidas e vistosas...
Porque acho que a gente come primeiro com os olhos e  o sabor fica melhor vendo algo bem apresentado...
Mas ao mesmo tempo não gosto de ficar muito tempo na cozinha...tenho coisas mais interessantes pra fazer todos os dias...inclusive escrever aqui...kkkkkkkkkkkkk
Então vou passar a receita do BRIGADEIRÃO PAIXÃO DO ALLAN, que já me pediram...

INGREDIENTES:-
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de manteiga
1 xicara de chocolate ( Allan gosta com Nescau )
3 ovos inteiros
3 colheres de açucar ( opcional,  eu não coloco pq não gostamos muito doce )
1/2 pacote de granulado Garoto ou Pan
6 cerejas para enfeitar.
Modo de Preparar
Bata tudo com o MIXER ou no liquidificador. Coloque numa forma de anel refratária e leve ao microndas por 8 minutos na tecla FORTE. Deixe descansar por 5 minutos e retire do forno. Quando estiver morno, desenforme e espalhe o granulado e enfeite com as cerejinhas...Eu pessoalmente não gosto muito dessa sobremesa, mas acabo fazendo toda semana vencida pelos pedidos...kkkkkkkkk
Mais um docinho rapidinho que o pessoal adora.
( nessa foto usei granulado  e molhei com a calda das cerejas...isso fica a seu gosto )

bjs

FONDUE SUIÇO DE QUEIJO GORGONZOLA BY RAD

Gente...Vocês já viram o preço de um FONDUE de Queijo pronto no supermercado???
Para ter uma ideia 400 gr chega a quase R$ 49,00...Um absurdo.
Foi por esse motivo que resolvi criar o meu FONDUE, baseado nos cremes de queijos que eu já fazia.
Aqui em casa, a turma ama fazer um Foundue numa noite de sábado mais fria. E é gostoso a gente se reunir com amigos, batendo papo e comendo ao redor do Rechaud.
Por isso vou passar essa ideia para vocês e poderão  fazer uma reunião Chic mas não será necessariamente CARA.
INGREDIENTES
1 pacote de sopa de Creme Instantânea de Queijo Maggi.
100 ml de água bem quente
2 caixinhas de creme de leite
6 colheres de queijo ralado ( eu prefiro o ralado na hora )
60 gr de queijo gorgonzola
1 dente de alho espremido
1/2 copo de vinho branco seco
1 colher de sobremesa de noz moscada moida
12 pães frances cortado em cubos

MODO DE PREPARAR
Dissolva a sopa na água quente. Coloque num recipiente fundo e acrescente o creme de leite, o queijo ralado, o gorgonzola e a noz moscada.
Bata tudo com o Mixer misturando bem.
Passe o alho espremido na panela de Foundue e coloque o creme lá. Acrescente o vinho e misture bem. Se ficar muito grosso ponha um pouco mais de vinho.
Leve ao rechaud e espere esquentar bem.

Com o garfinho próprio espete um pedaço de pão e molhe no creme...
Sirva com vinho e não tenha pressa...a reunião pode varar a noit toda...
( Serve bem 6 pessoas )

MOLHO QUATRO QUEIJOS PARA MASSAS

Não é dia de ficar se matando na cozinha.
Então atendendo o pedido da minha amiga Silvinha vou passar a receitinha de um molho 4 queijos que vai no máximo 2 queijos ( kkkkkk) que é ZAZ-TRAZ.
Pode ser usado na massa de sua preferencia mas eu adoro com NHOQUE, e como hoje é dia 29, não esqueça de fazer a SIMPATIA DO NHOQUE, colocando a nota de dinheiro de maior valor embaixo do prato de nhoque que vc vai comer...kkkkkkkkkkkkk. Dizem que aumenta bastante a entrada de dinheiro na sua conta bancaria.
Então vamos lá
INGREDIENTES
1 sopinha MEU INSTANTE 4 queijos
1/2 xicara de água bem quente
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colherzinha ( de café ) de noz moscada moida
1 caixinha de creme de leite ( 200 gr)
1 fatia pequena de queijo gorgonzola ( 20gr + ou - ) opcional.
Sal e pimenta do reino á gosto.
MODO DE PREPARAR
Dissolva a sopinha na agua quente. Coloque numa vasilha funda e adicione todos os demais ingredientes. Bata com MIXER e veja a conscistêcia do creme se é de seu agrado. Se estiver muito grosso acrescente umas 2 colheres de agua quente e misture novamente.
Sirva quente sobre a massa e polvilhe queijo ralado se quiser. Pode gratinar no forno.
Cai muito bem servido com um bifinho de filé mignon grelhado.
FÁCIL NÉ??? Experimente...super economico e rápido e o pessoal adora...

Bom domingo e até amanhã...bjs

BOLO MERENGUE DE MORANGOS...

Eu comentei lá na minha Comunidade do Orkut que ia dar a receita do Bolo de Merengue, mas acabei mudando e fazendo o Tal Pudim...Mas minha amiga Eloisa queria fazer o Bolo e então hoje fui atras dos morangos que já andam meio dificeis de achar e fiz o Bolo para o povo que virá aqui no fim de semana.
Então vamos lá...

BOLO MERENGUE DE MORANGOS
INGREDIENTES DO BOLO

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher pequena de fermento em pó...

RECHEIO E COBERTURA
1 caixinha de morangos frescos ( na minha veio 24 )  lavados e picados ( reserve uns 3 para enfeitar )
1/2 litro de creme de leite fresco
3 colheres de açucar
1 copo americano de leite
2 colheres de groselha
1 pacote de suspiro pronto
MODO DE PREPARAR
Misture todos os ingrediente no liquidificador ( menos o fermento ) e bata bem. Adicione o fermento por ultimo e coloque numa forma de ANEL untada e povilhada de farinha. Leve ao forno em temperatura média ( 200 graus ) por aproximadamente 40 minutos. Desenforme e reserve.

RECHEIO E COBERTURA
Bata o creme de leite com o açucar na batedeira até virar um CHANTILLY firme.
Forre a forma de anel com Papel aluminio. Corte o bolo reservado e frio em fatia de uns 3 cm cada uma.
Monte o bolo da seguinte forma:-
1 camada de fatias de bolo. Molhe com o leite misturado com a groselha.
1 camada de Chantilly.
1 camada de morangos
1 camada de suspiro quebrado ( se for dos pequenos pode deixar inteiros )
Repita com o bolo molhado com o leite e a groselha, o Chantilly, os morangos picados e o suspiro.
Procure deixar a ultima camada de BOLO.
Cubra com o papel aluminio e leve pra gelar por umas 3 horas.
Reserve uma porção de Chantilly para enfeitar o Bolo.
Desenforme e retire o papel aluminio. Passe o chantilly reservado e enfeite com morangos e suspiro e conserve na geladeira.

UMA DICA
Algumas vezes eu não tinha tempo para fazer o Bolo porque  trabalhava fora em tempo integral e não ficava muito em casa. Então eu comprava  1 bolo pronto desses Pullmann ou Sevem Boys sabor baunilha( ou outro sabor que vc goste ) , cortava em fatias  e montava da mesma forma que expliquei...FICA LINDO E GOSTOSO IGUAL...
Ninguem vai  acreditar que o bolo não foi feito por você...kkkkkkkkk
Sua sobremesa será um SUCESSO...bjs

PUDIM DE CÔCO

Ontem eu tinha intenções de fazer um BOLO MERENGUE DE MORANGOS...mas deixaram???
Que nada...A pedida foi o BENDITO PUDIM DE CÔCO...
Eu ia num ORKONTRO e o que o povo pedia pra eu levar??? O PUDIM...
Ia num aniversário e o que me pediam de presente??? O PUDIM...
Ia visitar uma amiga que teve bebe e o que ela adoraria receber das minhas mãos??? O PUDIM...
Fiquei tão cheia dessa PUDIM que parei de fazer e não queria nem mais pensar nele...
E ontem estava pensando em fazer o Bolo, mas não encontrei morangos bonitos...e dai surge a sugestão do meu meu Clã...QUE TAL FAZER UM PUDIM??? kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Então tá bom...Eis a
RECEITA DO "TAL PUDIM DE CÔCO"...( SEMPRE FEITO MEIO DE QUALQUER JEITO...kkkkk)
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros
1 lata de leite puro misturado na propria lata com 1/2 caixinha creme de leite ( que sobrou do strogonoff que fiz no almoço )
1 colher de sopa de Maizena
1 vidro de leite de côco
1 pacote de coco ralado ( 50 gr )
1 xicara de açucar
1/2 xicara de água
MODO DE FAZER
Coloque para fever o açucar misturado com a agua  e vá mexendo. Quando começar a engrossar virando uma calda meio grossa tire metade e reserve numa xicara. Quando a mistura da panela começar a escurecer, misture a outra parte que está na xicara e tire do fogo. Vai ficar uma calda caramelizada.
Forre uma forma REFRATÁRIA de ANEL com essa calda e reserve.
Numa vasilha misture todos os ingredientes do Pudim menos o côco ralado e bata com o MIXER ( ou bata no liquidificador, se vc não tiver um Mixer ). Por ultimo coloque o côco ralado e misture com uma colher.
Ponha na forma caramelizada e leve ao MICRONDAS por 12 minutos na tecla forte e deixe mais 5 minutos no forno descansando.
Desenforme e se quiser coloque um pouco de agua no caramelo que sobrou na forma e leve ao microndas mais uns 2 minutos e coe e coloque sobre o pudim mais essa caldinha.
Ponha na geladeira por umas 3 horas ( aki o povo nem deixa gelar...kkkkkkk) E É SÓ ISSO....SEM MISTÉRIOS!!! NÃO SEI PORQUE GOSTAM TANTO...
Beijos e aproveite o seu fim de semana...PORQUE A BOCA QUE TU ADOÇAS...NÃO FALA MAL DE TI!!

TORTA FRIA

E GELADO PARA OS DIAS DE VERÃO QUE JÁ JÁ ESTÁ AI?
Claro que apesar de ser light, a porção recomendada é uma fatia SÓ...kkkkkkkkk
A gente pensa porque tem menos calorias, podemos nos  empanturrar que não vamos engordar. Então para acompanhar uma saladinha vou passar essa receita.
LANCHE MULTICOLORIDO
Ingredientes:-
1 PÃO DE FORMA SEM CASCA CORTADO NA HORIZONTAL PRÓPRIO PARA TORTAS FRIAS
1 xicara de Espinafre cozido e espremido
1 xicara de cenoura picada e cozida
1 Lata de atum sem oleo light
1 pacote de maionese de atum ( vende pronta em pacotes )
2 xicaras de maionese Light
1/2 cebola ( pequena) picada
2 colheres de salsinha picada
MODO DE PREPARAR
Bata com o MIXER 1 xicara de maionese com o espinafre. RESERVE.
Bata 1 xicara de maionese com a cenoura. RESERVE.
Bata a maionese de atum com a lata de atum escorrido, a cebola picada e a salsinha.
Numa bandeja coloque uma fatia do Pão e uma camada do patê de atum. Cubra com outra fatia do pão e ponha uma camada do Patê de cenoura. Outra fatia de pão e uma camada de Patê de espinafre.
Repita a operação ate acabar as fatias de pão.
Cubra com maionese pura e deixe gelar por umas 3 horas.

Sirva com salada verde de sua preferencia.
É UM DELICIA..

BOLO DE CHOCOLATE BY RAD DE MICRO ONDAS

Já houve gente que até brigou comigo por eu ser VICIADA em microndas...Na minha casa tenho dois, porque não consigo viver sem eles...
Tudo começou no inicio dos anos 80 quando casei e o Papai me deu um microndas SANYO que mais parecia uma TV de 29 polegada.
Junto com ele veio um curso gratis oferecido pelo Sanyo e lá fui eu fazer o tal curso...
Acreditem...até hoje faço as receitas aprendidas lá e claro fui me adaptando e melhorando o meu equipamento.
Aprendi um bolo de chocolate, que ao longo desses quase 30 anos virou VEDETE das minhas reuniões...
Por isso vou ensina-lo para vocês, lembrando que muita coisa foi adaptada por mim.
BOLO DE CHOCOLATE BY RADICAL
1 pacote de massa de bolo de chocolate ( qualquer marca)
2 ovos
1 copo americano de leite
1/2 copo americano de oleo
1 colher de sopa de fermento
RECHEIO E COBERTURA
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARAR
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA E BATA COM O MIXER. DEIXE O FERMENTO POR ULTIMO.
PASSE OLEO NUMA FORMA REFRATÁRIA DE ANEL E FORRE COM PAPEL TOALHA. Eu jogo umas gotas de agua para poder moldar melhor o papel na forma.
Coloque a massa do bolo na forma e leve ao microndas por 12 minutos ( tecla forte) . Deixe  descansar por mais 5 minutos lá dentro do forno.
Retire e desenforme retirando o papel cuidadosamente.RESERVE.

RECHEIO E COBERTURA
Misture todos os ingredientes e coloque no microndas num refratário alto por 8 minutos, mexendo de 2 em 2 minutos.( tecla forte). Deixe esfriar.

Divida a massa do bolo em 3 andares. Faça um copo de TODDY com leite e achocolatado e molhe cada parte do bolo antes de colocar o recheio de chocolate.
Depois de todas as camadas montadas, cubra com o que sobrou do brigadeiro mole e espalhe granulado ou enfeite com confetes coloridos de chocolate ou como desejar.
Leve a geladeira por pelo menos 3 horas...E ESTÁ PRONTO...RAPIDINHO VC TERÁ UM BOLO IGUAL DE UMA CONFEITARIA...
Corra para os aplausos...porque fica uma delicia...
Beijos

QUICHE LORRAINE BY RAD

Ontem eu fiz um QUICE LORRAINE e claro que por falta de alguns ( muitos ) ingredientes, criei minha própria receita...
Vou passar para vcs...Ficou DIVINO!!!

QUICHE LORRAINE BY RADICAL

Ingrediente:- MASSA
2 xicaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de tempero completo ( tipo sal + pimenta + etc)
RECHEIO
200 gr de bacon picadinho
2 caixinhas de creme de leite ( qualquer marca)
3 ovos inteiros
1 colher de sobremesa de tempero completo
1 xicara (chá) de queijo parmesão ralado
1 sopa individual de 4 QUEIJOS ( eu uso meu Instante da Maggi)
Fatias ( 2 ou 3 ) de presunto picadinho.
Fatias ( 2 ou 3 )  de queijo ou mussarella picado
1/4 de xicara ( chá ) de agua quente.
MODO DE PREPARAR
MASSA:- Misture a farinha com a manteiga e o tempero e vá  amassando ate formar uma MASSA LISA.
Forre uma forma desmontável e espalhe sobre ela o Bacon previamente fritinho e sem o oleo que soltar.
Leve ao forno temperatura média por 15 m. ou ate qdo ficar moreninha.

Recheio:- BATA COM O MIX OS OVOS + CREME DE LEITE + O TEMPERO COMPLETO + A SOPINHA DISSOLVIDA NA AGUA QUENTE + OS QUEIJOS. Bata tudo e deixe um creme.
MISTURE O PRESUNTO PICADO E COLOQUE TUDO SOBRE A MASSA PREVIAMENTE ASSADA.
DISTRIBUA PEDACINHOS DE MANTEIGA SOBRE O RECHEIO E LEVE AOS FORNO POR 15 MINUTOS.
TIRE DA FORMA E SIRVA COM SALADA VERDE...
HUMMMMMMMMMMMMM....me conta depois!!!
bjs

FINALMENTE...FINALMENTE!!! PREFÁCIO.

Vou contar as invenções de todo dia e minhas criações na COZINHA...
BRINCANDO COM A COMIDA é uma forma que encontrei de liberar minha criatividade e já que agora sou cozinheira oficial da minha familia ( por opção minha), vocês vão poder ver como os COITADINHOS SOFREM...kkkkkkkkkkk
Esse blog não tem intenções sérias, mas todas as receitas que eu passar, podem acreditar que foram testadas...e boas ou ruins...foram provadas.
Então...aproveitem e se quiser deixe um ALOW...

bjs