Ontem eu tinha intenções de fazer um BOLO MERENGUE DE MORANGOS...mas deixaram???
Que nada...A pedida foi o BENDITO PUDIM DE CÔCO...
Eu ia num ORKONTRO e o que o povo pedia pra eu levar??? O PUDIM...
Ia num aniversário e o que me pediam de presente??? O PUDIM...
Ia visitar uma amiga que teve bebe e o que ela adoraria receber das minhas mãos??? O PUDIM...
Fiquei tão cheia dessa PUDIM que parei de fazer e não queria nem mais pensar nele...
E ontem estava pensando em fazer o Bolo, mas não encontrei morangos bonitos...e dai surge a sugestão do meu meu Clã...QUE TAL FAZER UM PUDIM??? kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Então tá bom...Eis a
RECEITA DO "TAL PUDIM DE CÔCO"...( SEMPRE FEITO MEIO DE QUALQUER JEITO...kkkkk)
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros
1 lata de leite puro misturado na propria lata com 1/2 caixinha creme de leite ( que sobrou do strogonoff que fiz no almoço )
1 colher de sopa de Maizena
1 vidro de leite de côco
1 pacote de coco ralado ( 50 gr )
1 xicara de açucar
1/2 xicara de água
MODO DE FAZER
Coloque para fever o açucar misturado com a agua e vá mexendo. Quando começar a engrossar virando uma calda meio grossa tire metade e reserve numa xicara. Quando a mistura da panela começar a escurecer, misture a outra parte que está na xicara e tire do fogo. Vai ficar uma calda caramelizada.
Forre uma forma REFRATÁRIA de ANEL com essa calda e reserve.
Numa vasilha misture todos os ingredientes do Pudim menos o côco ralado e bata com o MIXER ( ou bata no liquidificador, se vc não tiver um Mixer ). Por ultimo coloque o côco ralado e misture com uma colher.
Ponha na forma caramelizada e leve ao MICRONDAS por 12 minutos na tecla forte e deixe mais 5 minutos no forno descansando.
Desenforme e se quiser coloque um pouco de agua no caramelo que sobrou na forma e leve ao microndas mais uns 2 minutos e coe e coloque sobre o pudim mais essa caldinha.
Ponha na geladeira por umas 3 horas ( aki o povo nem deixa gelar...kkkkkkk) E É SÓ ISSO....SEM MISTÉRIOS!!! NÃO SEI PORQUE GOSTAM TANTO...
Beijos e aproveite o seu fim de semana...PORQUE A BOCA QUE TU ADOÇAS...NÃO FALA MAL DE TI!!