OVOS NEVADOS...QUANTO TEMPO QUE EU NÃO FAZIA!!!

Hoje me deu saudade dos ovos nevados que minha mãe fazia para impressionar alguma visita.  Nunca ela fez só para nós...Era sempre se vinha alguem importante na nossa casa...
E por esse motivo resolvi fazer SEM MOTIVO...só por saudade mesmo..Mas faço raramente pelo simples motivo dos meus filhos não gostarem.

INGREDIENTES

1 litro de leite
- Açúcar a gosto
- 6 gemas
- 6 claras
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Baunilha a gosto
- Canela em pó polvilhar ( OPCIONAL )

MODO DE FAZER

Bata as claras em neve em ponto de suspiro e reserve. Ferva o
leite com o açúcar a gosto, abaixe o fogo, coloque as claras em
neve em colheradas , deixe 15 segundos e retire com auxílio de
uma escumadeira. Coloque em um recipiente fundo. Reserve.
Acrescente ao leite do cozimento o leite condensado, as gemas
passadas pela peneira, o amido de milho, a baunilha e leve ao
fogo para engrossar. Desligue o fogo. 

Jogue o creme sobre os ovos nevados, polvilhe com canela em pó ( OPCIONAL ) e
leve para gelar.

Às vezes eu dou um toque de rum ao creme...

ÀS vezes  enfeito  as claras com uma calda de caramelo ou polvilho 

canela em pó...

Faça como preferir.

Assim como minha mãe...eu acho essa sobremesa um CHARME!!!

Experimente...