ARROZ DE CHAUFFA ( Prato Peruano)

 

4 ovos

1 colher (sopa) salsinha picada
700 grs de peito frango cortado em cubos
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado1 pimentão amarelo picado
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de shoyu para o arroz e shoyu para temperar o frango
cebolinha picada a gosto
2 xícaras de arroz branco cru
pimenta calabresa ou do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz como de costume, com pouquíssimo sal
Importante que fique soltinho
Aqueça a parte, um fio de azeite e doure os 2 dentes de alho picados, refogue o frango até que seque a água e doure, tempere com shoyu refogando até que seque e fique bem moreninho
Reserve
Bata levemente os ovos com a salsinha picada e uma pitada de sal, e frite em uma frigideira antiaderente dos dois lados.
Sera necessário fritar em pelo menos duas etapas 1para que se obtenha 2 omeletes
Depois de frio fatie em cubos e reserve
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola com os pimentões
Quando estiverem macios, adicione o gengibre e mistureAdicione o shoyu e o arroz, temperando com pimenta e cebolinha a gosto
Por último acrescente o omelete, e caso fique sem sal, adicione um pouco mais de shoyu, misture e sirva como prato único.

BOLO DE LARANJA

 Ingredientes 

1 laranja  inteira lavada com casca e sem caroços. 

1 xícara de óleo 

3 ovos inteiros 

1 xicara e 1/2 de farinha de trigo 

1/2 xícara de maizena 

1 xícara de açúcar 

1 colher de sopa de fermento em pó. 

Bata no liquidificador a laranja inteira, os ovos, o óleo  e o açúcar.  Misture a farinha  e a maizena.  Por último o fermento.  

Leve ao forno  em forma de anel untada por + ou - 30 minutos.

Se quiser faça uma calda simples com o sumo de uma laranja  mais 5 colheres de açúcar e uma colher de maizena.  Quando engrossar um pouco no fogo médio, jogue por cima do  bolo...