TORTA RÁPIDA DE PALMITO COM CAMARÃO

Essa torta poderia ser só de camarão...Mas como os bichinhos sempre estão meio caros, a gente mistura que fica tudo bem...

Unte uma forma refratária com margarina e polvilhe com farinha de trigo e reserve.

RECHEIO

1 vidro de palmito picado de boa qualidade
200 gr de camarão pré cozido congelado
1 tomate sem sementes grande picadinho
1/2 xícara de chá de pomarola ou similar.
1 cebola média picada
3 colheres de sopa de azeite + 2 colheres a parte
2 tabletes de caldo de camarão ( vende no Pão de açúcar )
Azeitonas verdes sem caroço picadas  ( opcional )
100 gramas de ervilhas congeladas
Gotas de pimenta a gosto.
1 colher de café de coloral ( opcional )
Salsinha a gosto
2 dedos de água misturado com 1 colher de sopa de farinha de trigo numa xícara.

Modo de preparar o recheio:-

Numa panela coloque as 2 colheres de azeite e ponha os camarões para dar uma leve fervura e reserve.
Na mesma panela coloque as 3 colheres de azeite e adicione o tomate e a cebola. Deixe fritar um pouco e coloque metade da água do camarão e os tabletes de camarão e dissolva. Adicione a pomarola, o palmito, a ervilha a salsinha a pimenta e deixe cozinhar uns minutos. 
Depois separe uns 5 camarões com o resto da água que ele soltou qdo ferveu mais um pouco do molho ( pegue com uma concha ) e bata com o mix para espalhar o sabor dos camarões em todo o refogado.
Depois coloque o resto dos camarões reservados e a água com a farinha de trigo para engrossar o recheio.
Experimente o sal e se quiser acerte.
Quando engrossar desligue o fogo e deixe esfriar.

MASSA

1 xícara de óleo 
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
3 colheres de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento.

Misture todos os ingredientes menos a farinha e o fermento e bata com o mix ou liquidificador e vá colocando a farinha aos poucos. Caso fique muito grossa a massa ponha um pouco mais de leite ( tipo 1/2 xícara + ou - ) Deixe o fermento por último.

Coloque metade da massa na forma, espalhe o recheio e cubra com o resto da massa. 
Passe  uma gema dissolvida em um pouco de óleo com um pincel e leve ao forno por uns 30 minutos em forno médio.

SALMÃO COM AZEITE E ERVAS FINAS BY RAD

Compre um quilo ( ou mais depende de quantas pessoas vai servir e dobre a receita ) de Salmão fresco mais alto com a pele e corte em 4 postas largas.
Tempere com um pouco de sal e limão e deixe pegar gosto.
Á parte numa xícara misture ervas finas, orégano, salsa desidratada , louro, 1 tablete de caldo de peixe desmanchado ( vende no Pão de açúcar ) , e alecrim. 
Coloque meia xícara de Azeite extra virgem e deixe descansar por 15 minuto tudo misturado.
Ligue o forno e regule na temperatura média.
Corte 2 cebolas grandes em rodela finas e as separe em argolas.
Pegue um refratário e unte com azeite, coloque uma camada de argolas de cebolas e coloque as postas de peixe .
Distribua a mistura de ervas finas que já descansou por cima das postas .
Coloque o resto das argolas de cebola sobre o peixe e jogue mais um pouco de azeite extra virgem.
Não precisa cobrir com nada...
Leve ao forno por 20 minutos e está pronto o melhor Salmão da sua vida, porque fui eu que ensinei...rs...

obs:- O prato da foto foi feito em duas receitas.