BOLO DE ABACAXI DA MAMÃE DINOSSAURA

 MASSA

• 2 xícaras de açúcar

• 3 ovos inteiros

• 2 colheres de (sopa) de margarina

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 200 ml de leite ou 1 copo pequeno

• 1 colher (sopa) de fermento para bolo

 CALDA

1 xícaras de açúcar

1/2 xícara de  água 

• 1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas 

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador ( ou mix)

 os ovos, açúcar, margarina e depois adicione a farinha aos poucos.

• Por último o fermento, bata bem até ficar uma massa lisa sem bolinhas.

• Numa frigideira coloque o açúcar e a água.  Quando engrossar a calda tire metade e espere ficar da cor de caramelo.  Ponha a calda que retirou. Mexa com a colher de pau e espalhe na forma  previamente untada de margarina. 

• Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e ponha uma cereja no centro do abacaxi. Espalhe a massa. E leve ao forno...

• No forno a 200°C asse por 40 minutos. Espete um palito e veja se está seca. 

ARROZ DE CHAUFFA ( Prato Peruano)

 

4 ovos

1 colher (sopa) salsinha picada
700 grs de peito frango cortado em cubos
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado1 pimentão amarelo picado
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de shoyu para o arroz e shoyu para temperar o frango
cebolinha picada a gosto
2 xícaras de arroz branco cru
pimenta calabresa ou do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz como de costume, com pouquíssimo sal
Importante que fique soltinho
Aqueça a parte, um fio de azeite e doure os 2 dentes de alho picados, refogue o frango até que seque a água e doure, tempere com shoyu refogando até que seque e fique bem moreninho
Reserve
Bata levemente os ovos com a salsinha picada e uma pitada de sal, e frite em uma frigideira antiaderente dos dois lados.
Sera necessário fritar em pelo menos duas etapas 1para que se obtenha 2 omeletes
Depois de frio fatie em cubos e reserve
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola com os pimentões
Quando estiverem macios, adicione o gengibre e mistureAdicione o shoyu e o arroz, temperando com pimenta e cebolinha a gosto
Por último acrescente o omelete, e caso fique sem sal, adicione um pouco mais de shoyu, misture e sirva como prato único.

BOLO DE LARANJA

 Ingredientes 

1 laranja  inteira lavada com casca e sem caroços. 

1 xícara de óleo 

3 ovos inteiros 

1 xicara e 1/2 de farinha de trigo 

1/2 xícara de maizena 

1 xícara de açúcar 

1 colher de sopa de fermento em pó. 

Bata no liquidificador a laranja inteira, os ovos, o óleo  e o açúcar.  Misture a farinha  e a maizena.  Por último o fermento.  

Leve ao forno  em forma de anel untada por + ou - 30 minutos.

Se quiser faça uma calda simples com o sumo de uma laranja  mais 5 colheres de açúcar e uma colher de maizena.  Quando engrossar um pouco no fogo médio, jogue por cima do  bolo...

BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

INGREDIENTES:-

2 maçãs bem lavadas com cascas
Suco de um limão
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
Açúcar e canela em pó para polvilhar á gosto.

MODO DE FAZER.

Descasque e corte em fatias finas as maçãs, e deixe de molho na água com o sumo do limão. Bata no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Misture a farinha de trigo, o fermento e a canela em pó.  Coloque numa forma de anel untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Distribua a maçã cortada sobre a massa e polvilhe com açucar e canela.
Leve ao forno de 200 graus por 35 a 40 minutos.
É SIMPLESMENTE DIVINO...

BOLO HÚNGARO DE MAÇÃ COM CASTANHA DO PARA

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  INGREDIENTES

  
  

  4 maçãs lavadas Fuji pequenas ( reserve as cascas ) picadas em quadradinho.

  1 xicara de óleo de girassol.

  4 ovos

  2 xicaras de açúcar mascavo.

  ½ xicara de uva passa

  100 gr de castanha do Pará moída grossa ( eu bato com um martelo de carne dentro de um saquinho de farinha vazio )

  2 ½ xicaras de farinha de trigo

  2 colheres de sopa de canela em pó

  1 colher de sopa de fermento royal

  Manteiga e farinha de trigo para untar a forma de Anel grande.

  
  

  Modo de Preparar.

  
  

  
  

  Bata os ovos com as cascas da maçãs e o óleo com o mixer ou no liquidificador. Misture com a farinha e o fermento peneirado e acrescente as maçãs e  os demais ingredientes com uma colher de pau delicadamente mexendo ate obter uma massa homogênea.

  Leve ao forno 200 graus por 40 minutos aproximadamente ou espete um palito e qdo estiver sequinho tire do forno. Esse bolo não é muito doce.

  
  

  
  

  
  

  
  
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BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

INGREDIENTES

• 1 ovo
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de fubá
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• goiabada em pedaços passada na farinha de trigo
• erva-doce a gosto

MODO DE FAZER

Mistura tudo com o MIX ou liquidificador ( menos a farinha de trigo se for no liquidificador) e coloque numa forma pequena de anel. Ponha metade da massa e espalhe a goiabada, ponha o resto da massa e ponha o resto da goiabada.
Esse bolo fica pequeno, por isso leve ao forno 200 graus por uns 35 minutos mais ou menos....fique de olho senão queima.

PUDIM PAÇOCÃO

ESSE PUDIM EU CRIEI PORQUE ESTAVA CANSADA DE FAZER BRIGADEIRÃO PARA LEVAR NAS FESTAS DOS GRUPOS.....rsrs

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 colher de manteiga
6 rolhas de PAÇOCAS

MODO DE PREPARAR:-

Bater tudo com o mixer ( ou batedeira ou liquidificador )  e por numa forma de anel ***  e leve  ao micro ondas por 8 minutos. 
Desmanchar 2 PAÇOCAS com 1 colher de sopa  de  açúcar e espalhar por cima do pudim depois de desenformar. 
Eu jogo enfeites coloridos ( veja foto ).

*** eu tenho forma de anel refratária....nas lojas vende formas para pudim que pode por no micro ondas.